Сыр-брынза домашняя

Полина,я тут тоже эксперементировала на сырах,всё,так,же брала.кроме сметаны,у меня молоко не хотело сворачиваться(или у меня не было терпения)
я добавила 2 ст: ложки уксуса- у нас 25%
когда житкость стекла,в чашке развела соль в воде и положила сыр в марле
и под пресс,час постоял только (лучше дольше -будет соленее) и попробола
напоминает -сулугунский
вот он