Голубцы под «шубой» А так же перчик болгарский

Спасибо огромное за рецепт сделала и с перцем и с капустой получилось очень вкусно . Муж поставил блюдо на первое место А скажите пож-ста можно ли фарш заменить грибами? Хотелось для гостей,они вегетар.