Баклажанно-помидорная закуска

Наташа, я попробовала сделать такие башенки, все было вкусно, но помидоры дали сок и у меня поплыл вокруг самой закуски майонез перемешанный с этим соком было черезчур влажно...(долго они у меня не стояли, съели сразу после приготовления) что я могла сделать не так?
очень расстроилась...но буду осваивать другие закуски из баклажан на форуме