Простое вкуснейшее песочное печенье

Очень вкусные печеньки. Получились очень воздушными и не жесткими. Вроде все рецепты песочного печенья похожи, а по этому рецепты более нежное получилось. Я думаю может из-за того, что сахар смешивается с яйцами, а не с маслом или маргарином как делала по другим рецептам, и поэтому хорошо растворяется. Хотя может и не по этому