Ажурные тонкие блины

Айнур, я кажется прямо с экрана компьютера чувствую аромат этих блинчиков! Спасибо за рецепт, будем пробовать! А если сахар не класть или заменить медом/сиропом стевии, получится? или сахар как-то на консистенцию влияет?