Вам попалось несвежее сало, скорее всего Много-много раз готовила эти котлеты, и детки всегда едят с удовольствием - никогда подобного не было. Сама не люблю, когда слишком жирно.
Попробуйте меньше положить
Чтобы несвежие продукты у меня в холодильнике хранились?
Просто очень много сала наверное, добавила.. Не знаю