Какую пряность добавить???

Доброго дня!!
Делаю варенье с боярышника, хочу добавить что нибудь из пряностей....
не знаю что лучше добавить....гвоздику или кардамон или корицу.......
первую партию варенья сделала без специй ( сахар и боярышник) а в эту партию хочу добавить пряностей....
заранее благодарна за совет....