Молочные каши в мультиварке

Молочные каши в мультиварке-скороварке.
Обращаю внимание что это рецепты для BRAND 6051. В ней на режиме Молочная каша давление 30, то есть низкое. Во многих скороварках на таком низком давлении молочные каши варить нельзя, например в Oursson-5005 можно варить молочные каши только при максимальном давлении на делении 3.

Опыты с кукурузной молочной кашей

Сразу выводы:
крупа долго разваривается, значит нужно
- или замочить крупу заранее (думаю, что на отложенном старте в молоке она набухнет достаточно)
- или для густоты каши брать больше крупы
- или долго держать на подогреве (вечером сварить и пусть до утра стоит)
- попробовать с более высоким давлением или взять для варки больше времени

Это была теория, а теперь что на практике.

Опыт №1




Для каши взяла:
кукурузную крупу 1 мст (промыла в воде от грязи)
молоко 1л
сахарный песок 3 ст.л.





Режим Молочная каша - все параметры по умалчиванию 15 мин давление 30 + подогрев 1 час

После окончания режима через 17 минут подогрева крышка разблокировалась, каша внутри очень жидкая, но крупа уже съедобная.
Я перемешала кашу - и зря это сделала, потому что образовались комочки. Эх, надо перемешивать, когда крупа уже хорошо распаренная.
В общем, стояла каша у меня на подогреве еще час. И всё равно была жидковата.
Буду менять технологию для кукурузной крупы. О своих мыслях написала выше в выводах.

Опыт №1

Продукты те же, то же молоко Большая кружка 3,2%, крупа из того же пакета.

Теперь на 1л молока взяла больше крупы 1,5 мст.
Сахарного песка так же 3 ст.л.

Основное время тоже увеличила, поставила 20 мин (в первый раз было 15), давление оставила то же - по умалчиванию 30.
Еще стояло на подогреве полчаса.

Крышку открыла, крупа сваренная отдельно, молоко загустевшее отдельно. Хорошо перемешала.
Каша съедобная, вкусная, на 4 с плюсом. Но буду дальше экспериментировать.

Каша еще немного постояла (в выключенной скороварке, крышка была открыта) и стала гуще, чем на фото.