Все, пообщалась маленько

.
Короче - то, что нашла в Википедии на немецком.
( фашинг - это как проводы зимы в России.)
Проводят с 13 века каждый год накануне поста. Гуляли, напивались, а потом постились перед пасхой.
Слово карнавал происходит от латинских carrus navalis - корабль на колесах или приписывают еще другое слово carne vale - прощай мясо.
И то, и другое соответствуют действительности - ряженные едут на колесах тогда это были телеги украшенные всячески, теперь машины. Потом - пост.