Нежный творожный пирог!!!

Мой первый рецепт здесь на форуме!!!
надеюсь кому то понравиться! может повторюсь поэтому заранее извиняюсь)
Пирог очень нежный и воздушный!
Для тесто нам потребуется:
1 пачка сливочного масла
0,5 стакана сахарной пудры
1 стакан муки
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды

Делаем крошку-тесто! Все очень просто, масло смешиваем с сахарной пудрой, ванилином, содой, всыпаем муку и растираем руками в крошку!!

Далее готовим начинку:
творог - 2 пачки (я беру обезжиренный, лучше зерненый)
яйца- 4 белка, 3 желтка
лимонный сок - 1-2 ч.л.
йогурт натуральный - 200 гр. (можно нежирную сметанку)
курага, изюм, орешки грецкие - по горсти
Творог размять вместе с йогуртом, добавить желтки, сухофрукты
Белки взбить с лимонным соком, и добавить в творожную массу!
Делать это очень аккуратно чтобы при соединении масса получилась очень нежная и воздушная!

Теперь можно собирать пирог
В форму, смазанную маслом высыпаем крошку, 2/3 от всей массы
Затем вылить всю творожную массу, и посыпать сверху оставшейся крошкой и порезанными орешками!!!
Выпекать при температуре примерно 150-160 градусов, около 40 минут!

Вытаскиваем пирог из формы, посыпаем какао и наслаждаемся )

P/S/ в тесто можно добавить кокосовую стружку будет тоже очень очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!