Советы по работе с сахарной мастикой

Давно уже любуюсь такими тортиками, хочу попробовать сделать сама, но у меня есть несколько вопросов:
- Пишут, что украшения-цветы нужно подсушить перед установкой на торт, а их кушать потом можно будет и на что они похожи?
- Если подсыхают украшения -цветочки, то не засохнет сама мастичная обтяжка торта и не будет сыпаться при резке?
- Можно ли обтяжку наносить на шоколадную глазурь, предварительно подстывшую в холодильнике.

Заранее спасибо ответам!