Безглютеновый картофельный киш с начинкой из грибов

tanya185 писал(а):

! я так понимаю, что ройял - это соус из сливок, яиц и специй.

это верно.

tanya185 писал(а):

Какое примерно соотношение сливок и сыра? Я

там соотошений нет, можно по желанию класть а можно и нет

tanya185 писал(а):

Сливки - жирность важна?

нет, не думаю. я делала из жирных сливок 32%, но подойдут сливки и 15 процентные.

tanya185 писал(а):

сыр их густит, так же , как и яйца.

сыр не сказать что густит как яйца. просто вкус насыщенее. можно вообще без сыра только один ройял. он все равно пропекется и ведь 40-45 минут в духовке.

tanya185 писал(а):

И еще, обязательно использовать кондитерский мешочек? Можно ручками?

можно руками, но мешочком будет выглядить намного красивее и аккуратно, роыне бортики одинаковой толщины и высоты.