Шоколадная мастика - «проще простого»

Вы знаете, сколько читала казалось так сложно. А у Вас все просто и понятно. Главное понятно где все купить. А в белую мастику добавляется кондитерский жир. Что это такое и где он продается? Если можно опишите как делали. Спасибо.