Яблочное печенье

Рецепт в закладках давно и что-то я только сегодня вспомнила о такой вкусняшке с огромным количеством отзывов. У меня вопросики: можно ли маргарин заменить на сливочное масло и сколько грамм пакетик разрыхлителя????