Салат из фасоли

1,5 стакана мелкой фасоли, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 маленькая луковица, 200 гр сметаны (можно заменить майонезом), 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 ч.л. горчицы, 1ч.л. красного перца

Фасоль отварить в подсоленной воде, охладить. Добавить к фасоли нарезанные кубиками огурец, яблоко, яйцо. Посолить, поперчить, полить сметаной. Если используется майонез, солить не нужно. Хорошо перемешать. Выложить в салатник. Сверху украсить зеленью петрушки.