Аджика из Махачкалы (рецепт Раисы Андреевны Ворсиной)

Лариса, не знаю, у меня такого не было ни разу. В принципе, ей нужно время на выстойку и "созревание". Девочки, кто пробовал, тоже никогда об этом не говорили. Может быть перчики были маленькие и невыраженного вкуса? Они должны быть полностью поспевшими, мясистыми, сочными для лучшего вкуса. В рецепте это написано. (Хотя я и с недозрелыми порой делаю, когда их надо срочно пристроить, и никогда ничего подобного не случалось.) Там же жгучий перец, чеснок, петрушка... И ведь по-многу! Вкус и аромат пасты должны исчезнуть! Она для связки добавляется, для однородности. И никакого даже привкуса пасты в помине нет!..
А какая паста была? Я беру только пасту, где нет ничего, кроме томатов и соли. Обычно это т/п "Помидорка", баночка 400граммов. Ни ароматических добавок, ни крахмала, ни яблочного пектина. Для еды такая паста с добавками может и неплоха, а для аджики нежелательна - вкус и консистенция ухудшаются... Можно и свои томаты поставить очистить, прокрутить, отцедить жидкую фракцию, а густую упарить до консистенции плотной, ночью на плите, например. Делала и так, в прошлом году. Конечно, жиже будет консистенция, но вкус всегда примерно одинаковый был и очень вкусный!

Добавлено 24 сент.
Т.к. автор претензии больше не появляется, подозреваю, что это возможно троллинг ... Если человеку важно разобраться, в чём ошибка, то он конечно будет советоваться и интересоваться, а не черкнёт два отрицательных слова, чтобы потом исчезнуть насовсем! Поэтому, уж извините, Лариса, но на сегодняшний день я Вам не-ве-рю.