Tarte Tatin или Тарт Татен

Спасибо Вам за подробное и доступное описание, уж сколько не подступалась к татэну, не читала рецептов, только по вашему решилась делать.
Вы как-то написали - верилось, что получится. (а то везде пугают горелой карамелью, отваливающимся тестом.. )
Оказалось, враки!
Стоит соблюсти несколько простых шагов и все получится!

Спасибо!