Творожное суфле «Диетическое»

что-то я не помогу понять последовательность действий:
1.Поставить молоко нагреваться на плиту.
2.В холодное молоко добавить 1-2ст.л. желатина и активно всё размешать венчиком.
3.Пока молоко нагревается...
сначала нагреть молоко, потом оно остынет и выполнить действие 2, затем 3 и т.д. Или здесь ошибочка какая-то))
хочу приготовить этот аппетитный десерт , и не хочу допустить ошибку))