Соус для спагетти Болоньезе

спасибо за новый вариант этого замечательного соуса!!!
мой муж может есть спагетти болоньезе хоть каждый день, говорит что у меня очень хорошо получается
я туда еще добавляю пару чайных ложек бальзамического соуса, тимьян и пол-ложки томатной пасты чили (очень острая, продается в Германии обычно в Oriental Lebensmittel). и еще лучок в начале пассирую на сл.масле, так ароматнее получается.
в следующий раз попробую Ваш вариант
спасибо