Компьютер - небольшой МК

Наташа, спасибо за МК!!! благодаря тебе я наконец-то придумала торт ко дню бухгалтера!!!
у меня пара вопросов:
первый по поводу шоколада: обязательно белый? и можно его просто растопить отдельно и скрепить вафельные листы?
второй - как спрятать шпажки? просто мастикой задекорировать? или там что-то внутри есть?