Кто уехал на ПМЖ в Германию расскажите...

я думаю, что вам на эти ворпсы ответят не только из германии и ответы будут примерно одинаковые. У нас были знакомые и повара и кондитеры с советским образованием, из наблюдения за ними и собственного опыта имигразии (правда не в германию) могу сказать:
1. да
2. да
3. кто как
4. жилья есть
5. да, хорошие профессиональные повара ценятся везде, если готовы пахать как лошадь и изучать язык и рынок.
5. образование спрашивают, если хотите занимать "пост" ,например су-шеф в гостинице, там это важно, чтоб все сертификаты были соответсвующие, в частном секторе, спросят и им гланое опыт, и что можете делать руками.