А маленькая скалака еще удобна тем, что ею можно раскатывать тесто прямо в силиконовых формах и ультраплюсе. А снимающаяся ложечка аккуатно срезает излишки теста, не повреждая формы.
я почему то решила, что большим скребком это делать тоже удобно и не стала брать(( эх...