Картофельное ризотто

Вчера приготовила это замечательное блюдо! Вкусно, нежно, ароматно! Правда картошка очень быстро сварилась, частично в пюре превратилась, наверное не нужно было огонь уменьшать, но на вкусе это никак не отразилось! Спасибо!!!