Всё о выпечкe хлеба

natasha09 писал(а):

И запах - фу-у-у. Когда нюхаешь баночку с закрытой крышкой то запах рыгаликов

Это нормально, об этом я в теме писала, моя первая закваска тоже так воняла. Наташа, я думаю это не плесень, а всё в порядке.
Если ты сомневаешься, то возьми от этой закваски стартер, а остальную выкинь. А стартер подкармливай как обычно, я уверена у него такого запаха уже не будет.