Фасолевый салат с лососем

Фасолевый салат с лососем


Рецепт из электронного журнала ММ

лосось слабосоленый - 100 г
фасоль спаржевая - 100 г
перец сладкий желтый - 1 шт.
помидоры черри - 10-12 шт.
оливковое масло - 2 ст.л
сок лимона - 0.5 ст.л
уксус винный - 1 ст.л

Приготовить заправку:

Уксус соединить с оливк.маслом и соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Все вместе слегка взбить - взболтать в закрытой баночке.

Спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, остудить. Нарезать небольшими кусочками.
Филе лосося нарезать небольшими кубиками.
Помидорчики черри и болг.перец нарезать соломкой. Соединить с лососем и фасолью.
Полить заправкой, перемешать.

Можно дать немного постоять, чтобы все составляющие обменялись между собой своими вкусами, соединясь в единое целое.



Приятного аппетита!!!