Болталка для хлебопёков-2

Всем привет! Прошу очень подсказать кто знает, когда я буду делать первый хлебушек на закваске от Анны на 5ый день, можно ли использовать сухие дрожжи вместо прессованных? или вообще сделать без дрожжей? скажется ли это негативно на хлебушке??