Ароматный хлеб на закваске

Аннушка,хочу поделиться с Вами радостью.
На сей раз пекла хлеб и он уже меньше треснул.Корочка вышла очень аппетитной и хрустящей,на расстойке держала не по времени,а по интуиции.Показалось,что за 3 часа он достаточно поднялся.
Но все-равно таким как у вас не получается
Хотя уже 1,5 месяца я хлеб не покупаю в магазине,пеку сама
Большое Вам спасибо за Ваши рецепты,такая Вы умничка!