Открытый пирог-запеканка с рисом

Оленька, спасибо! Очень вкусно! У меня, правда, не запеканка получилась, а полноценный пирог. И укропа не было. Но это ничуть не умаляет моих восторгов от сего блюда.

Муж долго завывал, что он, как мне известно, рис не любит, кроме как в плове. Все решила волшебная фраза: "А я тебе и не предлагаю, сама съем. А ты супчик кушай". Все претензии сразу забылись и супружник мой за милую душу уговорил четверть пирога. И не подавился.