Постный кокосовый кекс

Добрый день! Я испекла этот кекс с медом, а сахар совсем не клала( меда взяла одну столовую ложку), мне понравилось! Единственное, хотела про тесто спросить, я муки меньше брала, каким должно тесто быть по консистенции?