Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Таня Че писал(а):

Танюша, красота неописуемая ! Спасибо огромное за подробный мастер-класс, теперь совсем не страшно пробовать!

Танюшка, спасибо, что заглянула.

cvetik66 писал(а):

теперь буду знать что брать,спасибо Тань,на сайте пряничной страны крахмал не упоминается,или я плохо читала!

Светуль, там есть рецепты айсинга и с крахмалом и без. Но так как у меня без крахмала жемчужинки не получались, добавила его, и вуаля.

cvetik66 писал(а):

Ага,ты права,я пудру не сеяла,к тому же сама молола

Я пудру сама молола на кофемолке и просеивала через очень мелкое ситечко. Рисовалось легко, хоть и сделала совсем маленькую дырочку в корнетике.

cvetik66 писал(а):

Я краски купила,жидкие немецкие,дорогие правда

А я обошлась малой кровью. Хотела попробовать и зеленый выжать из сока шпината, но его не оказалось в морозилке, а бежать в магазин было несподручно.

cvetik66 писал(а):

Вот не зря я клянчила пряники показать,чувствовала моя душа,что ты шедевр принесешь!

Я, можно сказать, из-за тебя и открыла тему эту. Умеешь ты расшевелить таких ленивых, как я.

cvetik66 писал(а):

Ой,чуть не забыла спросить - тоже лизалась на эти подсвечники,формочки сердечек есть,но маленькие,ты трафарет из картона вырезала?

Да, у меня формочек не было никаких. Все вырезала из картона. Прикинула по размеру, какие мне нужны. Взяла толстый картон с глянцевой поверхностью с одной стороны. И ей прикладывала к тесту, чтобы не прилипала во время вырезания.

cvetik66 писал(а):

Целую Танюш!

И я тебя, Светуль.

usya писал(а):

Танюша! нет слов как красиво! Так хочу попробовать, но боюсь честно говоря

Спасибо, Аллуся.
Не бойся, ты же смелая. Я часто на тебя равняюсь.

usya писал(а):

Почему не спасает? Я очень люблю сырые яйца, всю жизнь их ем. Предварительно мою и все.

Я где-то читала, что сальмонеллу убивает только высокая t, но, может, и ошибаюсь. А яйца сырые сама часто ем,только деревенские.

usya писал(а):

Вакуумируем минут на 20, все бициллы аэрофобы и в вакууме дохнут безвозвратно.

Как всегда, пришла и разложила по полочкам.

usya писал(а):

Танечка, огромное спасибо за советы и наглядность

Аллуся