Мультиварка

PPCD писал(а):

но в духовке то

А в кастрюлях 170-180 - это температура фритюра, то есть кипящего масла.
Если в горячей духовке измерьте температуру, например, внутри мяса - большая разница между установленной температурой духовки и температурой внутри продукта.