Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Пальчиком проверяешь его? И как твоя закваска сейчас себя ведет? Подъемная сила у нее хорошая?

да пальцем проверяю,думаю моя закваска не очень сильная,может от того что она у меня густая если в пропорции 1:1.
Первый хлеб- Нориджский хлеб на закваске,а второй Аннушкин.
Он у меня в духовке в первые минуты сильно увеличивается.