Болталка для хлебопёков-2

Таня Че писал(а):

Если хлеб на ферментации в холодильнике всю ночь или больше - убавляю дрожжи на треть или половину, а если среди дня на часа 2-4 - ничего не меняю.

Танечка, спасибо.. Что еще Танюша Юрьевна скажет...

Юрьевна писал(а):

смотря на какое время его убирать в холодильник и при какой т-ре..

Тань, на ночь... (6-8 часов), Т в холодильнике 10 гр.