Болталка для хлебопёков-2

Люда, дрожжи уменьши пополам и когда булку сформируешь - сразу в холодильник.
В некоторых рецептах советуют заготовку подержать при комнатной т-ре с полчаса, а потом убирать в холод, а можно сразу - тогда медленнее будет процесс идти.
я бы так сделала.. вернее так и делала с другим хлебом
а выпекать как планируешь?
если хорошо поднимется, то печь разогрей, а если нормально, то можно в холодную ставить. ты же в форме будешь делать?

а вообще, я думаю - можно и совсем убрать дрожжи там достаточно закваски..