«Капуста квашеная» (в помощь начинающим)

ГИД
Отличный рецептик! Я до этого года никогда не квасила капусту, всегда мама делала... В этом году задумала сделать сама, купила в Ашане маленькую такую книжечку "Капуста" (интернет тогда мы еще не провели) и там типа рецепты на все случаи жизни из капусты... Ну в общем, начинаю читать- (ну к примеру там) Капуста по деревенски: пошинковать капусту, морковь порезать , добавить того то и того то. Далее солить КАК ОБЫЧНО!!!!! Самое интересно, что описания этого КАК ОБЫЧНО нигде в этой книге нет... А покупала я эту книжку как раз для того чтобы прочитать как сам процесс квашения осуществить... А сколько и чего туда положить я и так знаю... Итог- все таки взяла у мамы капустку...