«Трубочки»
Оксана К
53 года
Германия
| Абракодабра писал(а): |
|
появилась пара вопросов- как нужно добавлять в тесто аммоний? (я на пол порции насыпала половинку чайной ложки и залила 2-мя столовыми горячего молока,затем вылила в тесто) |
Я аммоний просто всыпаю в чашку со всеми продуктами и замешиваю тесто.
| Абракодабра писал(а): |
трубочки стояли в духовке до лёгкого золотистого цвета,но стали очень твёрдыми,мягче только на след.день, так и нужно? Спасибо  |
Ну мои трубочки тоже плотные, я не могу сказать, что они твёрдые- а вообще то аммоний не придаёт пышность тесту, он больше для хронения трубочек. С кремом трубочки пропитываются и становятся мягкими.
Многое зависит от продуктов.
05 Янв 2014 1:41