Разноцветный кекс

[
Возможно, духовку перегревала - ставила в очень горячую. Знаю, что советуют втыкать зубочистки в центр кекса - я не пробовала.

Верочка, а как лучше, может быть вообще в холодную ставить? Тем более, что духовка нагревается очень быстро.