«Гара» с сухофруктами к плову

Оля, да с ними все что угодно. Это ж отличный гарнир. Можно и с овощами перемешать и в чистом виде.
Булгур я обжариваю слегка, заливаю водой и на маленьком огне томлю.
Можно лук обжарить, помидоры добавить, зелень нарезать, с варенной чечевицей смешать - вариантов уйма.
С кускусом вообще просто - его просто заварить кипятком надо.