Девочки, а мен объясняли, что двухслойное замесочное блюдо не надо ставить в горячую воду, его просто нужно перед замесом прогреть (залить кипятком на несколько минут), оно и так горячее будет. Может неправильно поняла?
Это смотря для чего использовать
Если вам надо чтобы дрожжевое тесто подошло, то надо обязательно в воду ставить. Двухслойное в кипяток, обычное - в теплое.