Японский омлет с соевым соусом

И я очень люблю этот омлетик Легко и быстро готовится! Но, как по мне, яблочный уксус сюда не подходит - пробовала с ним и немножко не то получилось.. Отлично подходит сухое белое вино или светлое пиво (!), если нет уксуса