Арабский морковный салат

Раньше ели салаты только с майонезом, а как кормить стала так и салатики из моего меню пропали, а так хочется.
Светлана, подскажи на счет уксуса. Я в них вообще не разбераюсь, стоит дома яблочный, не помню уж с каких времен, я им только соду гашу.
Для салатов лучше винный? Чем отличается белый от красного? Надо мужа в магазин послать, а какой уксус заказать не знаю