Гнезда с креветками, томатами и морковью

Предлагаю Вашему внимаю еще одну вариацию на тему пасты !
Захотелось без сливок, и вот проведя ревизию в холодильнике, что получилось ! А получилось хочу сказать ооочень вкусно

Ингредиенты:

Гнезда(или другие макаронные изделия )-6 колец
Креветки короевские-500-700гр
Морковь-1 большая или 2 средние
Помидоры-2шт
чеснок- 3-4 зубчика
томатная паста-1 ч.ложка
оливковое масло
соль
пармезан(для подачи)

Способ приготовления:
Морковь нарезанную соломкой тонкой, спассировать на оливковом масле, до полу готовности

Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком.


Добавить к моркови, чеснок мелко нарезанный и томаты.

потушить пару минут и добавить томат пасту.

потушить еще пару минут, и добавить креветки

Тем временем , отварить гнезда, как указанно на упаковке. Несколько половников воды от варки оставить, не выливать.


К овощам и креветкам добавить укроп, перемешать, посолить.

Добавить гнезда, не много отвара и готовить еще 2 минуты!


Подавать с пармезаном





Приятного аппетита!