Закусончик :)

У нас такая закусочка улетает на раз - под рюмочку.

Баклажан один большой или 2 маленьких
Сыр твердых сортов 300 грамм
Помидоры 1-2
Огурцы 1-2
Чеснок
Майонез
Подсолнечное (или любое другое) масло для жарки

Баклажан порезать на "языки" (вдоль) и обжарить на масле.
Сыр твердых сортов потереть на терке, добавить майонз и чеснок (выдавить через чесноковыжималку).

Выложить немножко начинки (чуть больше чайной ложки) на один конец баклажанного языка и свернуть его рулетиком.
Выложить рулетики на тарелку "швом" вниз, а между ними - помидорки и огурцы.

И все!