Юрьевна писал(а): |
Лариса, скорее всего ты поставила хлеб в очень жаркую печь - крочка сразу зажарилась и оторвалась в слабом месте.
Когда тесто недостаточно расстоялось и ему достаточно пара, то оно расходится по надрезу - его как бы выворачивает, т.к. корочка увлажненная и хорошо растягивается, а тут видим подрыв с боку. |