Буженина в фольге на решетке

Наталья, пробовала ваш рецепт- очень вкусно, правда испугалась, что мясо будет внутри сыроватое-( кусок был не маленький) и передержала чуток, получилось сухова-то, но всё равно очень вкусно . Сделаю непременноещё раз, буду придерживаться рецепта-оригинала! Надоела колбаса, а мясо такое готовое покупать дороговато!