«Капуста квашеная» (в помощь начинающим)

Саша Николаевна

Александра

41 год
Московская область
Спасибо, спасибо, спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Сделала капусту, стоит под гнетом. Только вот я очень начинающий "заквасчик" капусты и глазомер не очень развит. У меня капусты было в три раза меньше( я порпобовать только сначала захотела, и рука шинковать устала))))), поэтому соли я положила полторы ложки столовых. На вкус капуста соленая...очень. Так и должно быть? Когда заквасится, соль впитается или все, я пересолила? Подскажите нормы соли, если можно Smile Например, на 5 кг капусты- столько сол. Извините за нескромную просьбу)) Romashki

 
21 Мар 2009 18:06

Страница 1 из 4