Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Спасибо огромное за рецепт!
Муж и сын сказали: "Вот они идеальные плюшки!"
Нежные, тающие, а корочка хрустящая сладкая....я еще кремом (альметт+сахар+молоко) намазала сверху пока горячие были - чтобы "залипло" окончательно Половина с сахаром, половина с сахаром и корицей (вообще как синнабон получились, только нежнее)

Пы.Сы.
Отдельно про тесто: оно великолепное в работе, не липнет и очень послушное....его раскатывать можно до толщины бумаги ( потом мазала маслом немного+сахар+корица) скатывала в рулетики длинные не очень туго и уже потом разрезала, выкручивала и т.п.