Сосиски в кляре

Берём,собственно,сосиски,и разрезаем их пополам поперёк ( или сразу берём маленькие). Потом разрезаем их вдоль пополам,но не до конца, а как бы книжкой



Готовим кляр:

1 стакан кефира
1 стакан муки
2 яйца
3/4 ч.л.соли
1/4 ч.л соды

Кефир подогреть,добавить соду и соль. Вбить яйца,хорошо перемешать. Добавить муку, замесить жидкое тесто такое,чтобы не стекало с сосиски. Обмакнуть "квадратики" сосисок в кляр и жарить до готовности