Всё о выпечкe хлеба

Аннушка
Огромное пасиб за ссылки про панифарин и ореховый хлебушек, последний наверно сама бы не смогла "отрыть")

За кукурузный рецепт тоже спасибо, только у меня вопрос маленький... а пшеничной муки не надо? Ведь мука кукурузная практически без клейковины совсем...? Может надо все таки?

Я так проштудировала и-нет чуть-чуть.... пшеничная вроде есть в рецептуре..
Но у всех разные соотношения, к тому же со сливочным маслом, яйцами и всем таким... не хлеб, а пирог кукурузный...