Всё о выпечкe хлеба

Ага, ну-ка, попробую разобраться -

Цитата:

в таких случаях нужно взять часть закваски покормить 1/1/1 - т.е. одну часть закваски, одну часть воды и одну часть муки, допустим 50/50/50.

т.е. эту часть я кормлю, и пеку на ней? или что с ней делаю?
Остальную промываю и дальше "выращиваю" по обычной схеме, так?

Вот только Вы, Татьяна, пишите, что уксусный запах означает, что она проголодалась, но такой запах она у меня дала много РАНЬШЕ, чем теоретически могла проголодаться. Я делала по схеме, которую Аннушка рекомендует - кормить через 24 часа, вот на 4-й день я ее покормила не через 24, а через 26 часов (но запах у нее был "правильный"), а вот на утро пятого дня, т.е. часов через 18 (а не положенные 24) - она имела свой кислый запах.

Я ж, не дождавшись ответа, все-таки испекла хлебушек, он вышел вполне себе вкусный, только недостаточно крутое тесто получилось и расползлось. Сейчас попробую фото выложить.

оййй, что-то я не поняла как тут фото вставить вот я лопууух...
ну подскажите уж, заодно, буду признательна.